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“Campo Pane Lavoro Paradiso” per i ragazzi del CFP a Les Combes

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Don Bosco prometteva ai suoi ragazzi il PANE, da mangiare tutti i giorni, il LAVORO, a servizio dei ragazzi più poveri e il PARADISO, dopo una vita vissuta bene per Gesù.

Così ha esordito don Giorgio de Giorgi, economo ispettoriale, nel presentare il primo campo realizzato con i ragazzi di 5 CFP piemontesi: Valdocco, Fossano, Savigliano, Novara e Vercelli. Sono i ragazzi che durante l’anno hanno prestato il loro prezioso aiuto nei servizi di logistica durante i ritrovi Mgs e Savio club. Obiettivo del campo: fare un po’ di manutenzione e riordino della casa e del giardino di Les Combes e vivere insieme dei momenti di fraternità.

Dal 20 al 24 giugno, 16 valorosi ragazzi si sono dati da fare per pitturare staccionata di legno e panchine (compresa la panchina dove si sedeva San Giovanni Paolo II per ammirare il paesaggio), per sistemare rubinetti o scarichi che non funzionavano (idraulici), per cambiare lampadine che non andavano (elettricisti). Hanno inoltre eliminato pezzi di staccionata di legno ormai marcia e soprattutto hanno ridato vita ad una piccola oasi di preghiera dedicata alla Madonna e a don Bosco situata all’ingresso della casa totalmente invasa da rovi e sterpaglie. Hanno tagliato erba intorno alla casa e pulito e riordinato alcuni locali e l’esterno della casa. Il grande Massimo ha guidato i giovani nei lavori di giardinaggio e Chiara è diventata un po’ la mamma di tutti.

Venerdì, giornata di gita, un sole splendido ci ha accompagnati durante la salita al Rifugio delle Marmotte, situato a 2142 m, che è gestito da volontari dell’Operazione Mato Grosso, trasportando a spalla il necessario alla gestione del rifugio. Da lì siamo poi saliti con alcuni al Plan de Feyes a 2.400 m circa.

Tanto lavoro, ma non è mancato il pane e qualcosa più del pane, perché i due splendidi cuochi ci hanno viziato con la loro squisita cucina. Per ultimo abbiamo anche assaggiato il PARADISO, grazie al clima che si è creato con i giovani salesiani Antonio, Franz e Maggio, la presenza gradita di suor Chiara, la paternità di don Giorgio e la spontaneità e gioia che i nostri giovani hanno portato. Il gioco, le testimonianze sui santi, la semplice preghiera e le liturgie vissute nella semplicità e raccoglimento hanno fatto tutto il resto.

Bellissima esperienza per i nostri ragazzi, che sono tornati a casa con un impegno personale da vivere in quest’estate. Buon cammino.

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Nuovo laboratorio di rigenerazione elettrodomestici al CFP di Valdocco

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Dal sito del CFP di Valdocco.

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La trasformazione di una nostra attuale aula di impiantistica civile in un nuovo laboratorio di rigenerazione di elettrodomestici usati permetterà ai ragazzi iscritti ai corsi di Operatore elettrico – Installazione/manutenzione di impianti elettrici industriali e del terziario di ampliare le proprie competenze potendo potenzialmente – al termine del triennio – spendersi nel mercato del lavoro come dipendente di artigiani o di piccole e medie imprese del settore e alimentando nuove forme di autoimprenditorialità.

Nel dettaglio si prevedono interventi mirati di formazione in ciascuno dei tre anni di qualifica, con moduli che partono dall’analisi dei guasti, passando per la diagnosi e la rigenerazione di lavatrici, lavastoviglie, forni e frigo con riparazioni mirate e sostituzione delle parti danneggiate.

Il nuovo laboratorio è così strutturato:

  • n. 7 banchi di lavoro per appoggio elettrodomestici;
  • attrezzatura minuta per le specifiche lavorazioni di smontaggio e riparazione:
  • isola di lavoro con moduli e antine e cassettiera;
  • circuito di carico e scarico dell’acqua per il collaudo di lavatrici e lavastoviglie;
  • quadri elettrici al banco di lavoro così dotati:
  • linea di alimentazione in cavo FG16OM16 di sezione 2×2,5+T mmq
  • allacciata a spina CEE 2P+T;
  • 16A 230V per permettere la connessione a presa CEE dedicata;
  • n. 3 Presa 2P+T 10/16A 230V completa di supporto per guida din;
  • n. 2 Presa Schuko 2P+T 10/16A 230 completa di supporto per guida din;
  • amperometro digitale.

Il progetto è stato sviluppato in collaborazione con la ditta Ri-generation e Astelav di Vinovo (TO), da anni impegnata a costruire una mentalità in contrasto con lo spreco di risorse umane e ambientali. Un’impresa a responsabilità sociale e a ridotto impatto ambientale, che crea posti di lavoro per chi è in difficoltà. Il laboratorio è stato attrezzato con il contributo di Unicredit che ha creduto molto a questo progetto.

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CFP Valdocco: educare alla valorizzazione dei siti Unesco

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Il CFP di Valdocco è stato protagonista della presentazione “Educare alla valorizzazione dei siti Unesco a partire dalle Residenze Sabaude”, in scena alla Reggia di Venaria lo scorso 8 novembre 2022. Di seguito la notizia apparsa sul sito del CFP.

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Lo scorso 8 novembre 2022, alcuni alunni del nostro Centro hanno raggiunto la Reggia di Venaria accompagnati dai prof Annabella Dilema e Potito Antenozio.

I ragazzi hanno partecipato alla presentazione del Progetto promosso dal Ce.Se.Di, in collaborazione con il Club per l’UNESCO di Torino, denominato: “Educare alla valorizzazione dei siti Unesco a partire dalle Residenze Sabaude”

Erano presenti Autorità e Scuole di Torino, che hanno aderito al progetto.

Anche il CNOS-FAP Valdocco parteciperà con le seconde Triennali sviluppando, secondo il percorso formativo, prodotti che celebrino il nostro patrimonio e rispondendo alle richieste progettuali dell’UNESCO, che si dovranno consegnare il 14/04/2023.

Il percorso prevede momenti di formazione con altre scuole e lavoro nelle classi.

Insieme ai nostri formatori, a nome della classe, parteciperemo ad altri incontri:

  • Il Centro di Comando delle Residenze Sabaude in Torino e gli altri siti delle Residenze

  • I paesaggi vitivinicoli di Langhe – Roero e Monferrato

  • Ivrea. Città industriale del XX Secolo e i siti Palafitticoli del Piemonte

  • I Sacri Monti del PIemonte.

Durante la mattinata, siamo stati accolti nella Cappella di Sant’Uberto dall’Orchestra Cororchestra del Piemonte e dal coro Juvenilia Vox Ensamble.

Oltre alle varie descrizioni, ci ha colpito il messaggio principale: educare alla bellezza e alla tutela del patrimonio significa educare il mondo e condividere emozioni. Ai giovani il compito di proteggere e tutelare la comunità, di costruire un futuro di speranza.

E allora, partiamo per questo viaggio meravigioso che ci farà conoscere il nostro territorio e le nostre ricchezze.

-Gli allievi Chiara, Sara, Federico, Manuel, Mirko

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CFP Valdocco: un primo e secondo classificato all’Esposizione dei capolavori del settore turistico-alberghiero

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Venerdì 29 aprile si è conclusa la gara nazionale tra gli allievi dei Centri di Formazione Professionale Cnosfap che operano nel settore turistico-alberghiero. La giornata, svoltasi presso la sede di San Benigno Canavese e che ha coinvolto 17 tra ragazzi e ragazze del terzo anno provenienti da nove sedi diverse, ha visto Teodora Suffragio e Kevin Brucoli della sede di Valdocco arrivare primi e secondi in due delle prove effettuate. Di seguito la notizia riportata dal sito del CFP di Valdocco.

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Si è conclusa venerdì 29 aprile scorso la gara nazionale tra gli allievi dei Centri di Formazione Professionale Cnosfap che operano nel settore turistico-alberghiero. Le prove si sono svolte tutte presso la sede di San Benigno Canavese ed ha visto coinvolti 17 tra ragazzi e ragazze del terzo anno, provenienti da nove sedi diverse: oltre a Valdocco anche Bra, Savigliano, Saluzzo e San Benigno del Piemonte, Arese (MI), Este (PD), Roma Borgo e Foligno (PE).

A rappresentare il Centro di Valdocco l’allieva Teodora Suffragio, del corso Operatore della trasformazione agroalimentare-panificazione,pizzeria, pasticceria, e Kevin Brucoli, del corso Operatore della ristorazione. Operatore della trasformazione agroalimentare-Panificazione,Pizzeria, Pasticceria

La gara è stata articolata in prove individuali e a squadre, tra test di teoria ed ovviamente l’esecuzione di prove di laboratorio. Tra queste in particolare ha spiccato Teodora che si è classificata al primo posto nella prova “Il cioccolato secondo Barry Callebaut” (il Gruppo Barry Callebaut, con sede centrale a Zurigo, è il principale produttore mondiale di prodotti a base di cacao e cioccolato di alta qualità). «Si è trattata di un’esperienza davvero unica – sottolinea Teodora – che mi rimarrà nel cuore per sempre: ho apprezzato particolarmente il bel clima che si è creato con il resto del gruppo e soprattutto il grande lavoro d’equipe».

Un secondo posto invece per Kevin nella “Prova a squadre Autogrill”, sponsor della manifestazione. Un risultato importante che arriva in un anno già pieno di soddisfazioni dopo la splendida esperienza dello stage a Marsiglia con l’Erasmus.

La premiazione è avvenuta a Rozzano (MI) nella sede di Autogrill, da qualche anno collaboratore della Federazione Nazionale Cnosfap per accrescere nei nostri Centri il settore turistico-alberghiero ed offrire posti di lavoro ai nostri ragazzi.

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CFP Valdocco: i grafici alla NovaCoop di Collegno

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Dal Cnosfap di Valdocco, gli utenti del percorso Tecnico della creazione grafica si sono recati in visita alla sede dell’ipermercato Nova Coop di via Enrico Fermi a Collegno. Scopo della trasferta approfondire e analizzare le caratteristiche e le logiche della progettazione del packaging, con particolare riferimento alla comunicazione e alle dinamiche di merchandising all’interno degli store. Di seguito la notizia riportata dal sito del CFP Valdocco.

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Gli utenti del percorso Tecnico della creazione grafica che si sta svolgendo presso il Cnosfap di Valdocco si sono recati in visita presso la sede dell’ipermercato Nova Coop Soc. Coop A. R.L di via Enrico Fermi a Collegno. Scopo di questa uscita quella di approfondire e analizzare le caratteristiche e le logiche della progettazione del packaging, con particolare riferimento alla comunicazione e alle dinamiche di merchandising all’interno degli store.

Ad accompagnare gli utenti in questo percorso esperienziale sono stati – oltre ai nostri formatori Alessio Malacasa e Diego Prot – la dott.ssa Carla Bezzegato, Funzionario della Direzione Soci e Consumatori NovaCoop e la dott.ssa Serena Andrà, Coordinatrice del Centro educazione ai consumi consapevoli, alle quali va il nostro sentito ringraziamento.

L’immersione degli allievi e dei loro docenti vede in primo piano l’esigenza di mostrare da vicino le dinamiche creative – progettuali – produttive che il settore packaging sta ridefinendo negli ultimi anni. Il connubio tra design creativo, materiali opportunamente selezionati e perfetta comunicazione, trasforma l’imballaggio in una esperienza potente e distintiva che spesso consolida il brand conferendo allo stesso longevità, buona reputazione e ricchezza di valori.

Un’importante iniziativa volta anche ad individuare tra gli scaffali prodotti autentici, icone di qualità ed elevata sostenibilità. Gli utenti hanno vissuto l’esperienza di fare “la spesa” non nell’ottica del risparmio: divisi in gruppi hanno caricato nel proprio carrello alcuni prodotti riferiti a settori merceologici specifici, analizzato e ragionato sulla scelta fatta attraverso una scheda di analisi.

Il tavolo di brainstorming che ne è seguito ha restituito – oltre al feedback del lavoro svolto – anche la fotografia delle competenze acquisite nel primo bimestre del percorso formativo. Un particolare e creativo banco di prova prima di affrontare l’imminente esperienza di stage.

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CFP Day all’Agnelli – Area Metropolitana Torinese

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Il 7 marzo 2022 si è svolto il “CFP Day” dell’Area metropolitana torinese all’istituto salesiano Agnelli di Torino.

L’evento ha coinvolto alcuni ragazzi scelti dai CFP Agnelli, Valdocco, Rebaudengo, San Benigno Canavese e Châtillon.

Il tema che ha guidato la giornata ha riguardato la realizzazione del proprio sogno, alla luce dei propri limiti, delle possibili guide sul proprio cammino, ai mezzi e ai modi necessari per realizzarlo.

Tra le immagini chiave della riflessione portata avanti durante l’incontro si trova quella del trampolino, ovvero come paragone del limite:

ci sono dei trampolini più alti e altri più bassi, ma si possono fare lo stesso dei bellissimi salti indipendentemente dall’altezza del trampolino, ovvero alcuni partono con più limiti, ma possono realizzare i propri sogni, se si impegnano con costanza e con l’aiuto di Dio che è Padre.

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Valdocco: Erasmus+ ragazzi in stage a Marsiglia

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Grazie al programma Erasmus+, domenica 27 febbraio, sono partiti 4 ragazzi del terzo anno del corso di ristorazione del CFP Valdocco  di Torino, per uno stage di un mese nei ristoranti stellati L’Épuisette e Une table au sud e negli Hotel Sofitel Marseille Vieux Port e l’Inter Continental Marseille – Hotel Dieu di Marsiglia.

Di seguito l’ articolo del CFP Valdocco. 

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Sono partiti domenica 27 febbraio e per tutto il mese di marzo quattro dei nostri ragazzi di ristorazione si cimenteranno in uno stage presso altrettanti ristoranti di Marsiglia. Un’occasione davvero unica nel loro percorso triennale di qualifica che si è potuta realizzare grazie al progetto europeo DB Wave -Q.I., attività nell’ambito del Programma Erasmus+.

Uno degli obiettivi del programma KA1 – Mobilità individuali ai fini dell’apprendimento Progetto: DBWAWE – Q.I., consiste nell’incrementare la qualità della Mobilità nell’ambito dell’istruzione e della formazione professionale (VET) e nel sostenere l’internazionalizzazione delle organizzazioni attive nel campo VET.

George, Jacopo, Kevin e Jin – questi i nomi dei ragazzi di Valdocco da destra a sinistra nella foto insieme al loro collega Riccardo di Savigliano – stanno frequentando il terzo anno del percorso di qualifica in “Operatore della ristorazione – Preparazione Pasti” e sono alla loro seconda esperienza di stage dopo quella che si è svolta tra novembre e dicembre 2021. Esperienze che si sono potute concretizzare nonostante l’emergenza causata dalla pandemia. Tra i ristoranti che si sono resi disponibili ad accogliere i nostri ragazzi gli stellati L’Épuisette e Une table au sud e splendide realtà come l’Hotel Sofitel Marseille Vieux Port e l’InterContinental Marseille – Hotel Dieu.

Auguriamo ai nostri ragazzi, che sono accompagnati dal collega Nicola Dell’Aquila, di apprendere quanto più possibile da questa opportunità e di far conoscere la professionalità e l’allegria dei ragazzi di Don Bosco.

Un sentito grazie alla collega Paola Schinelli della Sede Regionale Cnosfap per tutta la parte organizzativa.

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