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Corso Nazionale di Ristorazione al CFP di Bra

Dal CFP di Bra.

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È iniziato lunedì 24 giugno alle 14.00 e terminerà venerdì 28 alle 12.00 il Corso Nazionale per i formatori CNOS del settore Ristorazione.

Il nostro centro ha il piacere di ospitare 22 formatori provenienti da tutta Italia che si stanno confrontando tra di loro guidati da Sergio Scovazzo ed Erika Tosco e coordinati da Roberto Antonelli.

I lievitati sono l’argomento del corso. Pane, panettoni, focacce, pizze e viennoiserie sono i protagonisti.

Nella giornata di martedì c’è stata la visita del rappresentante del CNOS Nazionale Fabrizio Tosti accompagnato da Federica Formosa.

Un ringraziamento particolare a Bongiovanni Mulino di Torino e Pronto Service S.r.l.

“Il nostro punto di forza è rispondere ai bisogni di territorio e famiglie” – La Stampa

Si riporta di seguito la notizia apparsa su La Stampa.

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IL CNOS-FAP nella Granda ha quattro sedi

“Il nostro punto di forza è rispondere ai bisogni
di territorio e famiglie”

Nei prossimi giorni gli ultimi “open day” per conoscere da vicino l’offerta formativa

 

Creare un ambiente formativo per offrire un’educazione globale, in particolare agli adolescenti e ai giovani, considerati nella loro unicità e nella loro qualità di persone, di cittadini e di lavoratori: è questo l’obiettivo dei corsi del CNOS-FAP.

Tutto iniziò intorno alla metà del 1800 a Torino grazie a un sacerdote attento ai giovani, alle loro problematiche, alle loro vite, ai loro diritti, ai loro desideri: San Giovanni Bosco.

Don Bosco volle contenere i danni dello sfruttamento minorile e lo fece attraverso nuovi contratti di apprendistato che tutelavano i giovani lavoratori e attraverso l’apertura di centri di formazione professionale.

Il CNOS-FAP di oggi, erede di quella avventura pionieristica, è presente in tutta Italia con 58 sedi, di cui 13 in Piemonte.

Nelle quattro sedi della provincia di CuneoBra, Fossano, Saluzzo e Savigliano – vengono attivate decine di corsi gratuiti che forniscono agli allievi le conoscenze tecnico- relazionali necessarie per intraprendere il viaggio nel mondo del lavoro.

I corsi spaziano tra diversi settori, dall’automotive alla panificazione, dalla meccanica industriale all’acconciatura.

«Il nostro punto di forza – dice Gianluca Dho, direttore della sede di Savigliano – è quello di rispondere ai bisogni del territorio sia per quel che riguarda le famiglie e gli studenti, sia per la richiesta formativa delle aziende e del tessuto economico provinciale. La nostra è una formazione completa, sotto il profilo professionale e della crescita personale».

Scegliere CNOS-FAP non significa precludersi l’opportunità di optare in seguito per un percorso di studi più ampio: la maggior parte dei corsi triennali può essere completata con l’offerta formativa del quarto e anche del quinto anno, per aggiungere alla qualifica professionale il diploma professionale o la maturità.

Nei prossimi giorni sono in programma gli ultimi «Open Day» che permetteranno agli studenti della scuola secondaria di primo grado e alle loro famiglie di conoscere da vicino l’offerta formativa del CNOS-FAP.

Sabato 13 gennaio la sede fossanese di via Verdi 22 dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00 presenterà i corsi di operatore in area meccanica, termoidraulica, automotive, meccanizzazione agricola, elettrica, servizi alla persona e operatori del benessere in acconciatura ed estetica.

Sempre sabato 13 a Savigliano porte aperte dalle 14.00 alle 18.00 nella sede di vicolo Orfane 6, teatro dei corsi di formazione professionale di trasformazione agroalimentare, panetteria, pasticceria, sala bar e ristorazione.

Giovedì 18 gennaio, infine, nella sede di Saluzzo, al civico 8 di via Griselda, dalle 14.00 alle 17.00 sarà possibile avere una panoramica sui corsi di formazione professionale di acconciatura, accoglienza e strutture ricettive, panetteria e pasticceria.

Proprio dalle 8.00 di giovedì 18, e fino alle 20.00 di sabato 10 febbraio, sarà possibile effettuare l’iscrizione per l’anno scolastico 2024/2025 sul sito www.istruzione.it/iscrizionionline.

Per abilitarsi occorre essere in possesso dello SPID, della Cie (Carta di Identità Elettronica) o dell’eIDAS (electronic IDentification Authentication and Signature).

In caso di necessità è possibile richiedere assistenza alle segreterie delle quattro sedi CNOS-FAP previo contatto telefonico.

L’offerta formativa è consultabile sul sito piemonte.cnosfap.net/tutti-i-corsi/.

Sono aperte anche le iscrizioni ai percorsi di qualifica per giovani e adulti occupati e disoccupati con più di 18 anni, con un’offerta formativa finanziata interamente da Regione Piemonte.

CFP Bra: presentazione del “Progetto retrofit”

Dal sito del CFP di Bra.

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Venerdì 15 dicembre presso il CFP di Bra ci sarà la presentazione del “Progetto retrofit” realizzato grazie al contributo della Fondazione CRC (ottenuto partecipando al “Bando Generale 2022”) assegnato al progetto “Retrofit Elettrico” presentato nel 2022 e rimodulato nel 2023.

L’obiettivo è quello di inserire un veicolo elettrico nella strumentazione del laboratorio di meccanica auto del centro di formazione professionale CNOS-FAP di Bra in modo che gli allievi possano iniziare a prendere dimestichezza con il futuro della mobilità.

Il quadriciclo elettrico omologabile ALBA SC CARGO prodotto da Albamobility sarà a disposizione del laboratorio.

Nel quadro dell’accordo con il produttore, Albamobility metterà a disposizione del nostro CFP un tecnico specializzato per una settimana, al fine di formare gli alunni al montaggio, smontaggio, messa a punto e manutenzione del veicolo.

Tale attività formativa vuole essere propedeutica alla preparazione di tecnici che possano in futuro entrare a far parte del gruppo di lavoro Albamobility.

All’incontro parteciperanno funzionari della Fondazione CRC, rappresentanti dell’amministrazione braidese, responsabili delle associazioni di categoria e delle aziende partner del territorio.

Al termine della presentazione verrà offerto un aperitivo preparato dagli studenti e dalle studentesse del percorso agroalimentare.

Tredici borse di studio per i ragazzi del CFP di Bra

Dal sito del CFP di Bra.

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Sono state 13 delle 53 borse di studio totali, quelle che il «Premio internazionale Cherasco storia» ha assegnato ad altrettante/i allieve/i del Centro di Formazione Professionale di Bra.

Durante una partecipatissima cerimonia, che si è svolta ai Somaschi sabato 10 giugno, alla presenza del sindaco Carlo Davico, del vice Claudio Bogetti, degli assessori Agnese Dogliani ed Elisa Bottero e del consigliere Sergio Barbero, che ha presentato l’evento, gli studenti di tutte le scuole superiori della città (e di alcuni altri istituti della Granda) hanno ricevuto la borsa di studio.

Accompagnati dal direttore del Centro Davide Busato e dai genitori, sono stati premiati i seguenti giovani:

  • Classe 2A Meccanica industriale
    • CUBADDA Gabriele (borsa Banca d’Alba)
  • Classe 2B Meccanica Auto
    • APOSTOAIE Riccardo (borsa ORA Polli)
    • COZZOLINO Andrea (borsa Rolfo)
  • Classe 2C Acconciatori
    • HUANG Jia Jie (borsa Mercatò Dimar)
    • TIBALDI Davide (borsa BCC Cherasco)
  • Classe 2D Agroalimentare
    • MAINERDO Giovanni (borsa BCC Cherasco)
    • MARENGO Samuele (borsa famiglia Segre)
  • Classe 2F Termoidraulica
    • GALLO Riccardo (borsa Mockmuhl)
  • Classe 3A Meccanica ind.le
    • CARATTO Andrea (borsa TCN Group)
  • Classe 3B Meccanica auto
    • DAVICO Gioele (borsa Lions Club Cherasco)
  • Classe 3C Acconciatori
    • GURRA Maria Chiara (borsa Bene banca)
  • Classe 3D Agroalimentare
    • FRANCHINO Virginia (borsa Sicom)
  • Classe 3F Termoidrualica
    • GAI Giorgio (borsa Best)

CFP Bra: Il Settore Agroalimentare incontra la Panealba Spa

Dal sito del CFP di Bra.

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Fondata dal capostipite Aldo Tesio, la Panealba nasce nel 1982 a Verduno. Oggi è una realtà industriale che è diventata una delle espressioni più autentiche del Made in Italy, non solo a livello nazionale bensì in tutto il mondo. Oltre allo storico marchio, negli anni ha acquisito anche Campiello e Artebianca.

Giovedì 27 aprile la responsabile delle risorse umane dell’azienda Lucia Giugliano, accompagnata da Assunta Mazzeo, referente dell’agenzia interinale Risorse Spa, ha raccontato agli allievi del settore agroalimentare, accompagnati dai loro formatori di laboratorio, i segreti dell’azienda, spiegando: «Produciamo oltre 50 referenze d’autore, dai nostri celebri Grissini ai Crostini fino alle Sfogliette salate, ultime nate in casa Panealba. Bontà che prendono vita da un metodo unico di lavorazione – fino a 72 ore di lievitazione – e dall’alta genuinità delle materie prime. Con l’avvio del nuovo stabilimento si è sperimentato l’utilizzo di tecnologie 4.0, dove l’antica tradizione piemontese si fonde con l’innovazione. È questo il segreto di Panealba, un marchio che non ha mai smesso di guardare avanti senza perdere di vista l’ingrediente più importante: l’autentica genuinità».

Attualmente hanno 280 dipendenti, ma sono costantemente alla ricerca di personale; le due professioniste hanno invitato i nostri allievi del terzo anno a valutare un’eventuale inserimento in questa realtà, localizzata a non troppa distanza dal Cfp, in zona casello autostradale di Marene. La realtà Panealba Spa sarà anche presente al prossimo SAL-Day di maggio.

CFP Bra: avviato il corso OSS

Partito al CFP di Bra il corso OSS per adulti. Di seguito la notizia a cura del sito del CFP.

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È partito ufficialmente nella mattinata di mercoledì 19 aprile, il corso per «Operatori socio-sanitari» (OSS) organizzato dal CNOS-FAP di Bra in collaborazione con l’Asl Cn2 Alba-Bra e con il consorzio socio-assistenziale del territorio.

Dopo un lungo lavoro di selezione delle candidature (pervenute numerose alla segreteria del Cfp) si è composta la classe.

I 14 allievi (tutti adulti, di diverse nazionalità), alcuni dei quali già operanti nel settore (con la deroga generata dalla recente pandemia) hanno iniziato il percorso di 1000 ore che si concluderà a novembre.

«Un corso davvero interessante e molto richiesto dal territorio – commenta il direttore del CFP Davide Busato – il cui sviluppo è molto articolato: la classe frequenterà 560 ore di lezioni teorico-pratiche al CFP e 440 di tirocinio in tre settori: ospedale, Rsa e ambito sociale. Ottima la collaborazione con l’Asl e il Consorzio socioassistenziale che ci forniscono i docenti».

Grande la soddisfazione anche degli utenti, che hanno l’opportunità di conseguire una qualifica immediatamente spendibile nel mondo del lavoro.

CFP Bra: docenti spagnoli in visita

Dal sito del CFP di Bra.

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Erano a TorinoValdocco da sabato 25 marzo e martedì 27 marzo sono arrivati al CFP di Bra.

Gli 8 docenti della scuola professionale Loyola di Aranjuez (Madrid) sono stati accolti dal direttore del CFP Davide Busato, dal direttore dell’opera don Riccardo Frigerio e dai colleghi Fabio Tripaldi, Maria Pia Mosca e Valter Manzone.

Dopo  i calorosi saluti iniziali, segno di una lunga amicizia e collaborazione che lega le due realtà di formazione professionale che collaborano ormai da 10 anni per il progetto Erasmus, il gruppo – accompagnato da Fabio e Valter – si è recato in visita al liceo.

La dirigente Francesca Scarfì e la docente di spagnolo Anna Maria Rinaldi hanno fatto gli onori di casa, confrontandosi con loro sulla gestione della didattica e dell’orientamento; poi gli insegnanti sono stati accompagnati a visitare i locali del Liceo.

Tornati al CFP hanno potuto apprezzare i vari laboratori del Centro e le ricche dotazioni che possiedono; piacevole la sosta in quello agroalimentare, dove hanno potuto degustare un trancio di pizza e di focaccia preparato dai ragazzi del secondo anno.

Un giro nei due saloni di acconciatura ha concluso la ricca mattinata; nel pomeriggio una visita alla vicina città di Alba e poi, in serata, una pizza con i 10 allievi della loro scuola che sono a Bra per il progetto Erasmus di 3 mesi.

Il giorno seguente, con un volo a metà mattinata, il rientro in patria.

CFP San Benigno e Bra sul podio al concorso nazionale del settore ristorazione

Dal 28 al 31 marzo scorsi si è tenuto ad Este, Padova, il concorso nazionale del settore ristorazione del CNOS-FAP nazionale, che ha visto piazzarsi sul podio i ragazzi dei CFP di San Benigno e Bra. Di seguito la notizia a cura del CFP di San Benigno.
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Dal 28 al 31 marzo si è tenuto a Este, provincia di Padova, il concorso nazionale del settore ristorazione organizzato dalla Federazione nazionale CNOS-FAP.
Hanno partecipato 18 allievi provenienti dai Centri di Formazione Professionale CNOS-FAP di tutta Italia.
Il concorso nazionale ha le seguenti finalità:
  • stimolare gli allievi a misurarsi sulla realizzazione di un “capolavoro”, elaborato d’intesa con le imprese del settore, che rispecchia le competenze che deve raggiungere al termine del percorso formativo;
  • promuovere il miglioramento continuo del settore e del singolo CFP, soprattutto dal punto di vista tecnologico e della cultura d’impresa;
  • approfondire e consolidare il rapporto locale e nazionale con il mondo delle imprese del settore;
  • favorire lo scambio di esperienze tra regioni diverse;
  • premiare l’eccellenza tra gli allievi.
Facciamo i complimenti a Denise Cirillo del Centro CNOS-FAP di San Benigno e a Samuele Tassoni del Centro CNOS-FAP di Bra che si sono posizionati terzi nella classifica complessiva del concorso.

Gazzetta di Alba – Premiati gli allievi del CFP salesiano di Bra

Da La Gazzetta di Alba, si riporta l’articolo della premiazione del campionato dei mestieri Worldskills Piemonte.

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Pioggia di premi per gli allievi del centro di formazione professionale Cnos-Fap dei Salesiani di Bra al campionato dei mestieri Worldskills Piemonte, che si è svolto a Torino: un secondo, un terzo e un quarto posto in questa edizione. Accompagnati dai loro insegnanti hanno gareggiato Giulia Carolini per la pasticceria (formatore Giacomo Raffreddato), Simone Cunsolo per la riparazione di autovetture (con Gianfranco Morra) e Teresa Lusso per la sezione acconciature (accompagnatrice Monica Calosso). I tre rappresentanti facevano parte della pattuglia di 140 concorrenti che si sono sfidati in un * totale di 15 settori, mettendo in mostra le proprie abilità. Svoltosi il 30 novembre e il 1° dicembre a Lingotto fiere, il campionato ha permesso agli allievi braidesi di confrontarsi con giovani provenienti da 14 regioni italiane. Per la prima volta i campionati dei mestieri Worldskills Piemonte hanno ospitato delle aree dedicate alla scoperta dei mestieri appartenenti ai quindici ambiti in gara: acconciatura, costruzioni in mattoni, cucina, estetica, falegnameria, fresatura Cnc, grafica multimediale, hotel reception, pasticceria, progettazione meccanica Cad, riparazione di autovetture, sartoria, servizi di sala e bar, sistemi robotici integrati e tecnico di laboratorio chimico. Al termine della produzione dei loro capolavori, la giuria ha scritto i verdetti: per il Cnos-Fap braidese Giulia Carolini (pasticceria, con una creazione di cioccolato ispirata all’opera lirica Pagliacci di Ruggero Leoncavallo) ha conquistato il secondo posto con 700 punti; medaglia di bronzo per Simone Cunsolo della meccanica auto; un onorevole quarto posto per Teresa Lusso che ha gareggiato con acconciatori di tutto il Nord Italia. Commenta il direttore del centro di formazione braidese, Davide Busato: «Mi congratulo con tutti gli allievi e con i loro formatori, per le eccellenti performance realizzate; nella seconda giornata alcune classi del centro sono state in visita al Lingotto per sostenere i compagni in gara e per curiosare nella fiera dei mestieri».

CFP Bra: mattinata di ritiro per gli operatori del CFP

Tutti gli operatori del CFP, i docenti e la comunità salesiana si riuniscono a Bra per l’avvio dell’anno educativo pastorale, guidati da Don Riccardo Frigerio.

Dalla notizia de Il Corriere:

Una mattinata di ritiro per avviare al meglio l’anno pastorale/formativo. Insieme ai docenti della scuola media, tutti gli operatori del Cfp e la comunità salesiana. Accolti da Don Riccardo Frigerio nello studio della scuola media tutti i presenti hanno inizialmente ascoltato le novità proposte da Davide Busato (Cfp), Teresio Fraire (scuola media) e Don Livio Sola (oratorio).

Poi, dopo la preghiera iniziale, la presentazione del quaderno operativo con tutti gli spunti per un anno pastorale, curato da Don Rossano Sala. Commentati da Don Frigerio alcuni capitoli operativi che hanno dato le linee guida per il lavoro dell’anno. Pausa caffè e lavori di gruppo per condividere le suggestioni ricevute.

Una partecipata messa finale ha concluso il ritiro, che a avuto anche il pregio di creare davvero un clima di famiglia tra i vari ambiti pastorali della casa.